たまごコラムcolumn

たまごによって【殻】の硬さがちがう理由

たまごを料理に使うときに、コンコンと殻を割った瞬間   「あ、この殻、硬い」というたまごの時もあれば 「ん？なんか薄くて殻がやわらかいな」という経験、ありますよね？   【たまごの …続きを読む

UPDATE. 2021.4.26  text= 藤野屋

1日2個以上食べるべき！【たまご】と【コレステロール】の･･･

  私たちが毎日生産している【たまご】は栄養価が高く、値段も良心的なため重宝する食材として、日々の食生活に取り入れてくださっている方は多いと思います。   その一方で「たまごを食べ …続きを読む

UPDATE. 2021.4.06  text= 藤野屋

たまごを【安心・安全】に味わうために。正しい取扱い方法を･･･

  大自然のなかで丁寧に愛情をもって育てたたまご。   健康で元気な鶏たちが産んだ、新鮮なたまごのおいしさをお届けするのはもちろんですが、みなさんが「安心」して日々の食生活にたまご …続きを読む

UPDATE. 2021.3.02  text= 藤野屋

たまごにふくまれる【タンパク質】はダイエットの強い味方

  新型コロナの影響などテレワークやオンライン授業などが定着し、「おうち時間」がめっきり増えた方は多いと思います。   家で過ごす時間が長くなるとつい陥りがちなのが、運動不足や食べ …続きを読む

UPDATE. 2021.2.02  text= 藤野屋

新鮮・安心なたまごを求めて。【ふじのやたまごの直売所】が･･･

    藤野屋の社屋に隣接する【ふじのやたまごの直売所】。   2015年の開店して以来、ジワジワと直売所の人気は広がって、今では毎日たくさんのお客様にご利用いただいてい …続きを読む

UPDATE. 2020.12.15  text= 藤野屋

藤野屋のたまごをつくる人【平飼い鶏舎編】

    藤野屋では【ポートリー（ケージ飼い）】とは別にもうひとつ、40年以上おこなっている【平飼い】という養鶏方法があります。   平飼い鶏舎の鶏は、とにかく元気！毎日、 …続きを読む

UPDATE. 2020.12.02  text= 藤野屋

藤野屋のたまごをつくる人【ポートリー編】

日本の養鶏場の約8～9割割が導入しているケージ飼いでの養鶏法。   藤野屋のたまごづくりのメインでもある養鶏場【藤野屋ポートリー】でも毎日、約23万羽の鶏がたまごを産んでいます。 &nbsp …続きを読む

UPDATE. 2020.10.28  text= 藤野屋

【アニマルウェルフェア】の考えに通じた藤野屋の【平飼いた･･･

  「毎日たべるものだからこそ、質のよい食材にこだわりたい」という方に支持されている【平飼いたまご】。 藤野屋にある「三本松農場」は、平飼いたまごを生産するための養鶏場です。 ここでは「おい …続きを読む

UPDATE. 2020.9.30  text= 藤野屋

お酒好き必見。【たまご】が肝臓にやさしく二日酔いも防いで･･･

  こんなに暑い日が続くと、ついキーンと冷えたビールがおいしくて、アルコールを摂る量が増えがち･･･という人も多いのではないでしょうか？   昨今の新型コロナ禍の影響で外出先での飲 …続きを読む

UPDATE. 2020.8.31  text= 藤野屋

これは便利！プチプラ【たまご調理グッズ】で超簡単、楽しく･･･

  日々の幅広い料理に活躍する【たまご】ですが、調理するときにメニューよっては、ちょっと手間ひまかかるときってありますよね？ 例えば… 「ケーキ作りをするときに卵黄と卵白を分けようとしたけど …続きを読む

UPDATE. 2020.7.27  text= 藤野屋

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