たまごコラムアーカイブ | 5ページ目 (6ページ中)

たまごコラムcolumn

たまごは鮮度に左右される食べ物です。ゆえに少しでも新鮮なうちに、新鮮なたまごを味わっていただくための流通体制が必要不可欠になってきます。養鶏場というと、鶏が暮らす鶏舎（ポ …続きを読む

UPDATE. 2017.4.24 text= 藤野屋

たまごが大好きな日本人。私たちの食生活を振り返っても、目玉焼きや卵焼き、デザートや調味料などあらゆる場面でたまごを摂取していますよね？その昔、母や祖母から「たまごを食べ過 …続きを読む

UPDATE. 2017.3.30 text= 藤野屋

質の高い飼料は鶏と人の健康に大きく影響します質の高いたまごづくりにおいて大切なことは、鶏たちが過ごす環境が年中過ごしやすいものであることに加え、もう１つポイントになること …続きを読む

UPDATE. 2017.3.16 text= 藤野屋

日本人の日々の食生活になくてはならない食材の「たまご」ですが、その養鶏方法は大きく分けて2つあります。ひとつは「ケージ飼い」で、英語の【cage（鳥かご）】からその名がついたと言われて …続きを読む

UPDATE. 2017.2.16 text= 藤野屋

たまごには「有精卵」と「無精卵」の２種類があるのをご存知ですか？主婦であれば、知っている方も多いのではないでしょうか。しかし具体的に有精卵と無精卵の違いって一体なに？味は …続きを読む

UPDATE. 2017.2.14 text= 藤野屋

寒い季節になると大人も子どもも、病気になりやすく本当に嫌な季節ですね。それは養鶏業界においても同じことが言えます。この時期に最も警戒すべき病気のひとつが「鳥インフルエンザ」です。 &n …続きを読む

UPDATE. 2017.1.19 text= 藤野屋

たまごに表示されている賞味期限。食中毒の問題もあり、日付が過ぎると、もう食べられないと破棄していませんか？保存法は？実際はどのくらい食べても大丈夫？調理方法で食べられる期 …続きを読む

UPDATE. 2017.1.12 text= 藤野屋

私たちの体に不可欠な栄養素がたくさん含まれ、しかも女性には嬉しい美容面でも効果をもたらしてくれる、超優等生のたまご。たまごは、ビタミンC、食物繊維を除く、ほぼ全部の栄養素 …続きを読む

UPDATE. 2017.1.11 text= 藤野屋

割れてしまったたまごや、多めに作りすぎたたまご液など、もったいないという気持ちから、割ってしまった後のたまごを冷蔵庫で保存したりしていませんか？実はこの「割り置き」という行為、大変危険 …続きを読む

UPDATE. 2016.11.30 text= 藤野屋

秋も深まり、気づけば2016年ももうあと1カ月。暮れの慌ただしさはすぐそこです。そして年末近くになると、お歳暮シーズン到来！毎年贈る側としては、この時期になると「今年は何しようかなぁ・・・」と、頭 …続きを読む

UPDATE. 2016.11.18 text= 藤野屋

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